マスターの日記

18.04.27
金曜日で~す!!

 良い天気の金曜日で~す!!大型連休突入のお客様もおられるでしょうね~!!大阪は、5月2・3日がちょっと雨予報ですが、それ以外は全て良い天気の様ですよ・・・楽しいゴールデンウィークになりますように!!

 またまた、昨日も難儀なお客様が来店しました・・・トホホホホォ~です・・・来店して、少ししてからトイレに立てこもり・・・暫くして、出てきたら、トイレは崩壊状態に・・・トホホホホォ~・・・お客様は、お会計して、すぐに退散・・・後はトイレ掃除です!!これが大変で、復元するのに汗だくになりましたよ・・・トホホホォ~・・・皆さん、飲み過ぎ注意ですよ。。。

 再入荷しました!!ビッグピート ・・・¥1300(税別)
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 贅沢なバッテッドアイラモルトです!!使用されているのは、アードベッグ16年、カリラ、ボウモア、そして閉鎖直前の1982年~1983年のヴィンテージのポートエレンが含まれています。
 ビッグピートとと言うわりには、クリーミーで、ヨードを持つピートはやや控えめな感じです!!
 是非ご賞味下さいね。

 今日のおすすめ献立は、燻製タマゴとマカロニサラダ・グリコポッキー2種・イチゴクリームチーズデザートです!!
 一週間お仕事お疲れ様でした!!楽しい週末の夜はNOBUでお過ごし下さい!!ご来店お待ちしております。

18.04.27
金曜日で~す!!

 良い天気の金曜日で~す!!大型連休突入のお客様もおられるでしょうね~!!大阪は、5月2・3日がちょっと雨予報ですが、それ以外は全て良い天気の様ですよ・・・楽しいゴールデンウィークになりますように!!

 またまた、昨日も難儀なお客様が来店しました・・・トホホホホォ~です・・・来店して、少ししてからトイレに立てこもり・・・暫くして、出てきたら、トイレは崩壊状態に・・・トホホホホォ~・・・お客様は、お会計して、すぐに退散・・・後はトイレ掃除です!!これが大変で、復元するのに汗だくになりましたよ・・・トホホホォ~・・・皆さん、飲み過ぎ注意ですよ。。。

 再入荷しました!!ビッグピート ・・・¥1300(税別)
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 贅沢なバッテッドアイラモルトです!!使用されているのは、アードベッグ16年、カリラ、ボウモア、そして閉鎖直前の1982年~1983年のヴィンテージのポートエレンが含まれています。
 ビッグピートとと言うわりには、クリーミーで、ヨードを持つピートはやや控えめな感じです!!
 是非ご賞味下さいね。

 今日のおすすめ献立は、燻製タマゴとマカロニサラダ・グリコポッキー2種・イチゴクリームチーズデザートです!!
 一週間お仕事お疲れ様でした!!楽しい週末の夜はNOBUでお過ごし下さい!!ご来店お待ちしております。

18.04.25
曇り・・・

 昨日は、スゴイ雨でしたね・・・深夜も激しく降ってましたよ・・・自宅に着いたらビチョビチョに・・・。。。

 難儀なお客様が来店・・・トほほほほぉ~ですわ!!もの凄い大声で・・・カウンターも叩いて・・・「もう少し小さい声でお願いします」と、注意しましたが・・・暫くすると、また大声で・・・また、注意しに行くと、少しは小さくなるのですが・・・暫くすると、大声で話し始め・・・周りのお客様が、帰ってしまいました・・・トホホホホォ~ですわ!!女性の方なので、声のトーンが高く、響わたるので・・・困りましたよ。。。
 皆さん、酔っても大声でお話は、ダメですよ・・・気をつけて下さいね。

 再入荷させました!!ロイヤルロッホナガー12年 ・・・¥1200(税別)
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 ハイランド東部のロッホナガー蒸留所は、1845年創業。
 ヴィクトリア女王とアルバート公がここを訪れ、王室御用達の証「ロイヤル」の冠を授与された蒸留所です!!
 最初は、甘く、しかしすぐにピリッとした酸味が追い付いてくる心地よい味わい、魅惑的な白壇の香りが尾を引くやや眺めの余韻が印象的です!! ・・・メーカー解説より。
 ハイランドモルトをお楽しみ下さい。

 今日のおすすめ献立は、燻製タマゴとマカロニサラダ・イチゴクリームチーズデザート・タコと水菜のおつまみサラダです!!

 お疲れ様の一杯はNOBUで!!ご来店お待ちしております。

18.04.23
第7回 ウイスキーセミナー&昭和を楽しもう会!!

 昨日は、第7買ウイスキーセミナー&昭和を楽しもう会を開催致しました!!ショットバーnumber5で14時から、満席!!参加有難うございました!!
 シングルトン・ロイヤルロッホナガーの2種類のシングルモルトウイスキーとジョニーウォーカー、ブレンデッドウイスキーについて、キリンディアジオの大川さんに講師として、色々とお話しして頂きました!!有難うございました、大変勉強になりました、有難うございました、皆さんも大喜びでした。
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 おつまみです、サーモンディップ・ホタルイカのオリーブオイル漬け・ポテトサラダのロースハム巻。
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 セミナーが始まる前に、ちょっと皆さんをs撮影。
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 皆さん勉強中です!!
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 セミナーが終わって記念写真、皆さん、ちょっとほろ酔い・・・良い感じです(笑)
 次回は、8月の予定です!!是非、参加ヨロシクお願い致します。

 今日のおすすめ献立は、水菜とタコのおつまみサラダ・イチゴのクリームチーズデザート・グリコポッキー2種です!!

 お疲れ様の一杯はNOBUで!!ご来店お待ちしております。

18.04.20
金曜日で~す!!

 今日はピカピカのお天気で、暑いですね~!!夏日の様ですね~!!

 昨日、ご来店のお客様が、酔いつぶれて、寝ちゃいました・・・よくあることなんですが・・・いびきをかいて熟睡!!なんと、寝言が・・・これは、NOBU始まって以来の光景ですた!!ビックリしましたが、笑っちゃいました・・・あるんですね(笑)

 今日からおすすめで、サントリージン「ROKU」 ・・・¥1000(税別)
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 ジャパニーズクラフトジン「ROKU」
 日本ならではの6種のボタニカル、桜花・桜葉・煎茶・玉露・山椒・柚子と伝統的なジンの8種のボタニカルを使用しています。
 繊細かつスムースな味わいを実現しました ・・・メーカー解説より。
 暑くなって来たので、ジントニックやジンリッキーがおすすめです!!何時もと違う、ROKUを使ってのジントニック、ジンリッキーはいかがでしょうか!!美味しいですよ。

 今日のおすすめ献立は、グリコポッキー2種・くんせいタマゴとマカロニサラダ・イチゴのクリームチーズデザートです!!

 一週間お仕事お疲れ様でした!!楽しい週末の夜はNOBUでお過ごし下さい!!ご来店お待ちしております。

18.04.18
雨は止みなした!!

 昨日は、よく降りましたね~!!仕事終わってk頃・・・深夜2時・・・しっかり降ってました!!ホントよく降りました!!
 今日は良い天気、週末に向けて、温度もどんどん上がって週末には、初夏の温度になるようですよ!!

 新しいモルトウイスキーが入荷しました!!イチローズモルト・ワインウッドリザーブ ・・・¥1300(税別)
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 赤ワインの熟成に使用していた樽を、ウイスキーの後熟用に使用、熟成期間中に樽を入れ替えるというひと手間が、通常の樽熟成とは、異なる複雑さを与えることになりました。
 モルト100%のウイスキーの華やかさ、豊潤さに、フレンチオークのワイン樽による個性が加わり複雑で長い余韻が特徴です。
 是非楽しんで下さい。

 今日のおすすめ献立は、クリームチーズデザート・スモークポークジャーキーのクリームチーズのっけ・竹の子のオリーブオイルソテーとマカロニサラダです!!

 お疲れ様の一杯はNOBUで!!ご来店お待ちしております。

18.04.16
良い天気の月曜日!!

 今日は良い天気ですね~!!土曜日、日曜日は雨で寒かったですね・・・昼からは止んで、夜は桜ノ宮の造幣局の通り抜けに行って来ました!!人も少なくて、ゆっくり桜を見ることが出来ました!!綺麗でしたよ。
 久しぶりののんびり日曜日を過ごしました!!今日からまた一週間がスタートです!!皆さん、お仕事頑張りましょう。

 今日のおすすめカクテルは、ピンクグレープフルーツを使った、ロングカクテルです!!
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 美味しいですよ!!

 今日のおすすめ献立は、クリームチーズデザート・竹の子のオリーブオイルソテーとマカロニサラダ・くんせいポークジャーキーのクリームチーズのっけです!!

 お疲れ様の一杯はNOBUで!!ご来店お待ちしております。

 お知らせ
 4月29日の日曜日は、何時も通り営業致します!!30日の振替え休日を休ませて頂きます。

18.04.13
金曜日で~す!!

 水曜日の更新が出来ませんでした・・・すみません!!水曜日は、臨時休業して、お台場のゼップダイバーシティー東京に、XJAPANのライブに行って来ました!!
 ライブハウスでXJAPANのライブが観れた・・・夢にも思わなかったので、最高のライブとなりましたよ!!スゴイ肉弾戦で、失神者も出ました・・・圧巻のライブ!!凄かったです・・・次回はドームでやってほしいです・・・お年ですから(笑)

 良い天気の金曜日です!!最高の週末ですね!!
 再入荷しました!!エドラダワー10年・・・¥1200(税別)
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 エドラダワーはとても個性的な風味を持った、南ハイランド産のシングルモルトです。
 まるで、乳酸菌飲料に石鹸と香水、そして硫黄を加えたようなアロマを放ちます。
 ヴァニラや果実の様な甘味を持つ、滑らかで舌触りよく、後味も良く、全体的のバランスが非常に良いモルトです!!
 是非味わって下さい!!

 今日のおすすめ献立は、スモークポークジャーキーのクリームチーズのっけ・くんせいタマゴとマカロニサラダ・グリコポッキー限定品「大人の琥珀」です!!

 一週間お仕事お疲れ様でした!!楽しい週末の夜はNOBUでお過ごし下さい!!ご来店お待ちしております。

18.04.09
寒い月曜日ですね・・・

 週末は真冬に戻った様に、寒かったですね~!!直した冬服を出してきましたよ・・・手袋も・・・寒かったです!!皆さん、風邪ひかないように気をつけて下さいね。

 昨日は空手稽古日!!参加の皆さんお疲れ様でした。
 筋肉痛はいかがですか?(笑) また来月も頑張りましょう!!稽古後のビールは最高に美味しいですね~!!夜御飯は、皆で、DDハウス地下一階の、「権之助 」に行って来ました!!3月26日オープンしたばかりのお店です!!美味しかったです。

 再入荷しました!!カデュー12年 ・・・¥1200(税別)
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 カデューはスペイ川中流域、マノックヒルの丘の上に建つ蒸留所で、ゲール語で「黒い岩」の意。
 ライトタイプで甘い飲み口は、モルトの入門編!!フィニッシュはやや辛口のスパイシー。
 華やかな甘さまさにスペイサイドです!!
 是非味わって下さい。

 今日のおすすめ献立は、タコのカルパッチョ・クリームチーズデザート・竹の子のオリーブオイルソテーです!!

 お疲れ様の一杯はNOBUで!!ご来店お待ちしております。

18.04.06
金曜日で~す!!

 金曜日で~す!!天気悪いわ・・・雨の金曜日・・・気分が上がりませんね・・・トホホホホォ~。。。
 
 今年は、桜の咲くのが早かったのか、もう散ってしまって・・・花見は無理っぽいですね・・・各地で桜祭りやってますが、中止になってるところもあるようですよ!!よく調べてからお出かけされた方がいいかもです。。。

 今月のおすすめザ・シングルトン・オブ・グレンオード18年の紹介です!! ・・・¥1800(税別)
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 1838年に創立された「グレンオード蒸留所」で造りだされた豊かで滑らかなシングルモルトの逸品。
 長時間の発酵がフルーティーさをかもし出しています!!やや大きめのポットスティルを使って時間をかけた蒸留の後、最上のミドルカットを使用スティルマンの卓越した技術により、最上部分のみを取り出します。
 熟成はアメリカンオーク樽100%。・・・メーカー解説より

 今日のおすすめ献立は、タコのカルパッチョ・ドライフルーツ三種盛り・グリコポッキー限定品「大人も琥珀」です!!
 
 一週間お仕事お疲れ様でした!!楽しい週末の夜はNOBUでお過ごし下さい!!ご来店お待ちしております。

 

18.04.04
大阪桐蔭優勝おめでとうございます。

 今日も良い天気です!!暖かいですね~!!最高の天気で、選抜高校野球決勝戦が行われました!!
 大阪桐蔭対智弁和歌山・・・5-2で、大阪桐蔭が優勝!!おめでとうございます!!選抜連覇です!!36年ぶり・・・やりましたね~!!次は夏の全国大会です!!また練習して甲子園に帰って来て下さい!!
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 皆さん、お疲れ様でした!!優勝おめでとう!!

 NOBUも頑張ります!!

 今日のおすすめカクテルは、八朔ジントニック・金柑トニック・デコポンプルシアです!!

 お疲れ様の一杯はNOBUで!!ご来店お待ちしております。

18.04.02
4月スタートです!!

 4月がスタートしました!!新年度ですね・・・今年も頑張りましょう!!新入社員さん・・・社会人一年生!!先輩の言うことをよく聞いて、頑張って下さいね。

 選抜高校野球もベスト4です!!明日、明後日で終わり・・・残ってますよ!!大阪桐蔭・・・優勝目指してもう少し!!頑張って下さい。

 昨日は、ペップトークイベント!!元気・活気・勇気を与えるトーク術のイベントに行って来ました!!
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 講師のトモちゃん。
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 イベントのスタッフさんです。
 勉強になりました・・・言葉の力・・・凄いんです!!
 体験談のお話は特に面白かったです!!素敵なイベントに参加出来て良かったです。
 ともちゃん・・・お疲れ様でした。

 今月のおすすめウイスキーは、ザ・シングルトン・グレンオード12年と18年です!!
 沢山のご注文お待ちしております。

 今日のおすすめ献立は、タコのカルパッチョ・竹の子のオリーブオイルソテーとマカロニサラダ・クリームチーズデザートです!!

 お疲れ様の一杯はNOBUで!!ご来店お待ちしております。

 

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