マスターの日記

16.09.30
9月最終日です!!

 9月も今日で終わり!!早いですね~!!さて最終日・・・有終の美で終わりたいもんです、花金ですから、沢山のお客様に来て頂けると思ってます(笑)
 昨日は23周年記念日、沢山のお客様に来て頂きました!!ご来店有難うございました!!
 これからもどうぞご贔屓にヨロシクお願い致します。

 今日のおすすめカクテルは、巨峰・シャインマスカットを使ったカクテルです!!
 おすすめ献立は、イチジクと合鴨ロース・カンパチのカルパッチョ・ドライフルーツ盛り合わせです!!
 
 一週間お仕事お疲れ様でした!!楽しい週末の夜はNOBUでお過ごし下さい!!ご来店お待ちしております。

16.09.30
9月最終日です!!

 9月も今日で終わり!!早いですね~!!さて最終日・・・有終の美で終わりたいもんです、花金ですから、沢山のお客様に来て頂けると思ってます(笑)
 昨日は23周年記念日、沢山のお客様に来て頂きました!!ご来店有難うございました!!
 これからもどうぞご贔屓にヨロシクお願い致します。

 今日のおすすめカクテルは、巨峰・シャインマスカットを使ったカクテルです!!
 おすすめ献立は、イチジクと合鴨ロース・カンパチのカルパッチョ・ドライフルーツ盛り合わせです!!
 
 一週間お仕事お疲れ様でした!!楽しい週末の夜はNOBUでお過ごし下さい!!ご来店お待ちしております。

16.09.29
お誕生日を迎えました!!

 SHOT BAR NOBU開業23周年を迎えました!!
 早いもんで23年!!いろんなことがありましたが、無事に23年営業出来ました、これも沢山のお客様にご贔屓にして頂いたおかげです、心より御礼申し上げます!!
 これからもお客様に喜んでいただける、楽しんで頂ける店づくりに精進してまります!!これからもどうぞNOBUをご贔屓にヨロシクお願い致します。

                                               店主 山田伸人

16.09.28
メーカーズマークカスクストレングス入荷しました。

 今日は雨予報なんですが、まだ降ってません・・・このまま降らなかったら良いんですがね~!!
 メーカーズマークカスクストレングス入荷しました!!・・・¥1500(税別)
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 カスクストレングスは、加水せずにボトリングするためバッチごとにアルコール度数が変わり、だいたい54~57度でボトリングされています。
 アルコール度数が高すぎるとアルコールの風味が強く出てしまうので、美味しい味わいになるように通常のバーボンカスクストレングス物よりアルコール度数を低く設定しているとのことです。
 香りは、バニラ、チャコール、スモーキー、ビックオーク!!味わいは、リッチ、スパイス、バニラ、スモーク!!是非味わって下さい。

 今日のおすすめ献立は、イチジクと合鴨ロース・タコのカルパッチョ・ちぎり大根サラダです!!
 お疲れ様の一杯は、NOBUで!!ご来店お待ちしております。

16.09.26
月曜日で~す!!

 月曜日で~す!!今週で9月も終わり・・・早いですね~!!ラスト一週間、皆さんお仕事頑張りましょう!!
 昨日は、お父さんのお見舞いに八尾へ行って来ました、ちょうどお昼ご飯食べた後で、すやすやと寝てました!!起こさないで、そっとしときました、元気だそうです。
 9月29日は、NOBUの誕生日なので、今週は、皆さんにちょっとしたプレゼントを用意しました!!お楽しみに!!

 ラガヴァーリン16年再入荷です!! ・・・¥1500(税別)
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 ラガヴァーリン港に面した、絵画の様に美しい蒸留所で造られてるシングルモルト。
 情熱的、スモーキー、豊かな香味で多くの愛好家からアイラモルトの決定版と評価されています。
 ピート、海草、、ウッド、フルーツの複雑な香味で世界的に有名!!上品なピート香に満ちた後味が特徴です!!是非ストレートで味わって下さい。

 今日のおすすめ献立は、アボカドと明太子、カイワレ大根の和え物・ちぎり大根サラダ・イチジクと合鴨ロースです!!
 お疲れ様の一杯はNOBUで!!ご来店お待ちしております。

16.09.23
金曜日で~す!!

 昨日はよく降りましたね~!!ズ~っと雨・・・休みの雨はがっかり・・・雨のおかげで何処にも出かけず、のんびり休日となりました!!
 天候も回復、現在晴れて来ました、楽しい週末のなりそうですね!!
 グレンファークラス12年入荷させました!! ・・・¥1200(税別)
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 爽やかなフルーティーな味わい、水で割ってもしっかりしたコクがあります、鉄の女と呼ばれたイギリスのマーガレット・サッチャー元首相が好んだと言われてます。
 スペイサイドモルトの一つ、シェリー樽酒ならではのレーズンの香り、爽やかなフルーツの香り、ストレートでは甘さもありますが、加水すると辛さが強くなる感じです、おすすめの飲み方は、ストレートです!!
 今日のおすすめ献立は、種無し柿とサラミ・イチジクと合鴨ロース・タコ、イカ、ホタテの塩だれ盛り合わせです!!
 一週間お仕事お疲れ様でした!!楽しい週末の夜はNOBUでお過ごし下さい!!ご来店お待ちしております。

16.09.21
台風はいなくなりました!!

 台風が近畿に接近!!・・・いつも通り、ただの雨・・・大阪は何時も雨だけ!!ラッキーですね~!!大きな被害も出ませんでした!!九州や四国は大変な事になってるところも・・・お見舞い申し上げます。
 今日は曇り、過ごしやすい温度です!!だんだんと秋になってるんでしょうね~!!

 再度入荷させました!!クライヌリッシュ14年 ・・・¥1200(税別)
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 ハイランドの中でもアイランズ的な特徴を持つ蒸留所、通好みのモルトで熱烈なファンも多い!!
 爽やかなミディアムボディ、アイラモルトほどの強いスモーキーさはなく、かすかに残るぐらいのピーティーさを感じます。
 ドライイチジクと蜂蜜の様な甘いスパイス、スモーキーでドライ、少し塩っ気があり、かすかに苦いフィニッシュも感じられる。

 今日のおすすめ献立は、イチジクと合鴨ロース・明太子マヨとゆで卵のカナッペ・ドライフルーツ盛り合わせです!!
 お疲れ様の一杯はNOBUで!!ご来店お待ちしております。

16.09.20
台風が和歌山に上陸!!

 台風16号が和歌山に上陸!!大阪は朝から雨、風が・・・夜にはマシになりそうですが・・・連休明けの今日は心配な営業となりそうです・・・トホホホホホォ~。。。
 昨日の休みは、映画に行って来ました!!大阪ステーションシネマ、「後妻業の女」大竹しのぶ主演!!面白かったですよ、久しぶりに声を出して笑っちゃいました!!観てない方は是非!!おすすめです。

 今日からおすすめハイボール!!デュワーズ秋のハイボール。 ・・・¥800(税別)
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 ほんのり香る紅葉の葉が、デュワーズの華やかな味わいをより引き立てます!!紅葉ハイボール!!是非ご賞味下さい。

 今日のおすすめ献立は、明太子マヨとゆで卵のカナッペ・ちぎり大根・イチジクと合鴨ロースです!!
 台風ですが、営業しております!!ご来店お待ちしております。

16.09.16
金曜日で~す!!

 良い天気ですね~!!連休は天候が悪そうです・・・酷い雨になりませんように!!
 昨日は、久しぶりのお客様が沢山!!ご来店有難うございました。

 新しいアイラモルトが入荷しました!!ブルイックラディ・ベアバーレイ2008 ・・・¥1500(税別)
 P1050961.JPG
 スコットランドに千年以上昔にヴァイキングが持ち込んだ古代種の大麦「ベアバーレイ」で仕込まれた一本!!
 古代種ならではの味わいは興味深い存在!!是非ご賞味下さい!!

 今日のおすすめ献立は、イチジクと合鴨ロース・ポテトサラダのピリ辛ラー油かけ・タコのカルパッチョです!!
 一週間お仕事お疲れ様でした!!楽しい連休前の夜はNOBUでお過ごし下さい!!ご来店お待ちしております。

16.09.14
ラフロイグロア入荷しました!!

 今日も雨が降ったり止んだりと、変な天気ですね~!!朝晩は涼しくなりました、だんだんと秋になってますね!!そろそろウイスキーの季節が来てますよ。
 数量限定品、ラフロイグロア!!全国3000本限定入荷しました。・・・¥1600(税別)
 P1050962.JPG
 ラフロイグロア、「ロア」の意味は、伝承!!現在の蒸留所所長のジョンキャベル氏が、創業以来受け継がれてきた技術と経験を次世代へ伝承していくという思いからのネーミング。
 ヨーロピアンオークの新樽で熟成した後、ファーストフィルのバーボン樽に移し替えてさらに熟成させたダブルマチュウド原酒をはじめ、ラフロイグ蒸留所が保有する数種のモルト原酒をヴァッティング!!リッチでスモーキー、アイラ島の海岸を連想させる潮の香り、バーボン樽熟成ならではの柔らかな甘味、芳醇でフルーティーな味わい、余韻も長く続きます・・・メーカー解説より
 一本入荷です、是非味わって下さい!!沢山のご注文お待ちしております。

 今日のおすすめ献立は、タコのカルパッチョ・イチジクと合鴨ロース・ポテトサラダのピリ辛ラー油かけです!!
 おすすめカクテルは、へべスリッキー・巨峰のカクテル・マスカットのカクテルです!!
 
 お疲れ様の一杯はNOBUで、ご来店お待ちしております。

16.09.12
ラフロイグトリプルウッド入荷しました!!

 休み明け、曇り・・・天気は悪い・・・雨も降りそうです・・・変に暑いですね・・・台風の影響ですかね~!!今週は良い天気にならないようです。。。
 昨日は空手練習日!!皆さん、お疲れ様でした、練習終わってからのビールはやっぱり最高ですね!!また来月参加ヨロシクお願い致します。

 ラフロイグトリプルウッド入荷しました!! ・・・¥1500(税別)
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 ラフロイグトリプルウッドは免税店様につくられているようです!!通常のバーボン樽で熟成したと、クオーター樽に詰め替えて、熟成、更にオロロソシェリー樽にフィニッシュさせた!!飲みやすく、爽快な口当たり、ラフロイグ特有の薬臭さとスパイシーな刺激!!是非ストレートで味わって下さい。

 今日のおすすめ献立は、トロサーモンのカルパッチョ・ポテトサラダピリ辛ラー油かけ・イチジクと合鴨ロースです!!
 お疲れ様の一杯は、NOBUで!!ご来店お待ちしております。

16.09.09
金曜日で~す!!

 金曜日で~す!!今日は良い天気です!!秋晴れ・・・まだまだ秋って感じじゃないけどね(笑)
 来週はずーっと天気悪そうですよ・・・天気予報で言ってました。
 
 昨日は久しぶりに東京からお客様が来てくれました!!出張で、名刺交換、おやおや、転職されたようで、ちょくちょく大阪に来るそうです!!ご贔屓にヨロシクお願い致します。

 再入荷させました!!バッファロートーレス・・・¥900(税別)
 P1050959.JPG 8年から12年物の樽の中からテスティングして絞り込んだ物だけを瓶詰めしています、熟成によるやや強めのボディーと、野性的な名前やラベルと相反した上品な甘みが特徴、スモーキーな余韻も魅力的です!!是非飲んで下さいね!!

 今日のおすすめ献立は、イチジクと合鴨ロース・アボカドと岩のり・フルーツ盛り合わせです!!

 お知らせ
 9月18・19日と連休なので、18日の日曜日は営業致します、その代わりに19日月曜日の敬老の日はお休みさせて頂きます。

 一週間お仕事お疲れ様でした!!楽しい週末の夜はNOBUでお過ごし下さい!!ご来店お待ちしております。

16.09.07
良い天気なだけど・・・・

 今日は良い天気なんだけど・・・天気予報だと台風の影響でこの後雨になってる・・・でも雨は降りそうにない感じですよ!!
 昨日、ご来店のお客様で、おつまみでじゃがチョコをご注文!!美味しい、美味しいって言って、四つもおかわりしてくれました!!NOBUの新記録です、おつまみのおかわり四つは初めて!!

 カリラ12年!!・・・¥1200(税別)
 P1050958.JPG
 強烈な個性でピートが効いているカリラ12年、香りとテイストは複雑で、木炭の様にスモーキーです!!アイラモルトがお好きな方におすすめしたい逸品です!!

 今日のおすすめ献立は、明太子マヨとゆで卵のカナッペ・イチジクと合鴨ロース・アボカドと岩のりです!!
 お疲れ様の一杯はNOBUで!!ご来店お待ちしております。

16.09.05
月曜日で~す!!

 台風の影響でちょっと雨模様・・・・風も少し強く吹いてます・・・・心配な月曜日の営業です!!。。。
 昨日はお父さんのお見舞いに病院に行って、その帰りに阿倍野近鉄百貨店に寄って、四国フェアーを見て来ました!!道後ビール飲み比べ・・・なかなか美味しかったですよ、ご当地グルメも楽しめました!!

 今日のおすすめカクテル!!梨ギムレット。
 P1050957.JPG
 豊水梨を使用、ジンとの相性も良いです!!ご注文お待ちしております。

 今日のおすすめ献立は、ツナとゆで卵のカナッペ・イチジクと合鴨ロース・アボカドと岩のりのっけです!!
 お疲れ様の一杯はNOBUで!!ご来店お待ちしております。

16.09.02
金曜日で~す!!

 9月スタートしました!!まだまだ残暑厳しいです!!熱中症に気をつけてお仕事頑張りましょう!!
 今月はNOBUの誕生日が29日にやって来ます!!開業して23年です、早もんですね!!今月の後半は何か用意いたしますので、お楽しみに!!
 今月のおすすめカクテル!!へべすリッキー ・・・¥1000(税別)
 P1050956.JPG
 オランダ産のプレミアムウオッカと宮崎県の特産へべす(日向ライム)で、ウオッカリッキー!!穏やかな酸味が特長へべす!!美味しいですよ、沢山のご注文お待ちしております。

 今日のおすすめ献立は、合鴨ロースと無花果・タコのカルパッチョ・沖縄産砂肝ジャーキーです!!
 一週間お仕事お疲れ様でした!!楽しい週末の夜はNOBUでお過ごし下さい!!ご来店お待ちしております。

 

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